Bażant zmiękczony w kiwi, a podany w śmietanie
Mięso bażanta może być łatwe w przygotowaniu, ale może też sprawić trochę trudności. Tym razem opowiem o najsmaczniejszej potrawie z […]
Polędwiczki z dzika w sosie sezamowym
To danie proste i szybkie w przyrządzeniu. O głębokim smaku i z azjatycką nutą, jakiej dodaje sezam. Jeśli mam młodych […]
Szynka kozła pieczona z kością
Szynka kozła pieczona z kością to idealne danie na przyjęcie dla 6–8 osób. Podana na ceramice, parująca, bo prosto z pieca, zachwyci nawet […]
Czerwony barszcz na dziczyźnie
Ta zupa ma głęboki, wyrazisty smak i aromat. Z wyglądu przypomina barszcz ukraiński, ale pod względem smaku i zapachu to zupełnie inna jakość. […]
Sarnina duszona w cebuli
Tym razem opowiem o gulaszu z sarniny. Doskonałym w smaku, z prostych składników i łatwym do przygotowania. Takie potrawy kocham […]
Chrupiący boczek z air fryera
Pytania o przydatność air fryera w kuchni myśliwskiej często powtarzają się w e-mailach i telefonach od czytelników BŁ. Najczęściej dotyczą tego, czy używam tego […]
Klops w roladzie pieczony z gruszkami
To piękne, smaczne i mało kłopotliwe w wykonaniu danie polecam na liczniejsze spotkania przy stole. Zawsze się udaje, pod warunkiem że naczynie […]
Suszona karkówka dzika
Suszona karkówka należy do tych przekąsek, po które sięgam nawet wtedy, kiedy nie jestem głodny – czyli najsmaczniejszych. Tę doskonałą […]
Schab dzika zapiekany z cebulą i serem
To danie zaliczam do złotej dziesiątki potraw z dzika. Jest doskonałe w smaku, a przy tym proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne na karnawałową biesiadę.
