Gończy siedmiogrodzki – zachowanie rasy

Historię rasy psów rzadko można oddzielić od świata, który ją stworzył. Szczególnie dobrze widać to w przypadku dawnych ras użytkowych. Gończy siedmiogrodzki nie powstał jako rezultat świadomej koncepcji jednego hodowcy i przez długi czas nie był nawet rasą w dzisiejszym rozumieniu tego słowa.