Świąteczna rolada z boczku dzika


Wytrybowany, czyli łuskany, boczek doprawiam solą, pieprzem, majerankiem oraz kilkoma goździkami i smaruję musztardą francuską. Zwijam, sznuruję, układam w naczyniu żaroodpornym w towarzystwie jabłek lub śliwek. Podlewam wodą i wstawiam do piekarnika na 2–3 godziny. Zawsze wychodzi smaczny, soczysty, kruchy i pachnący. A na dodatek ślicznie wygląda. Dlatego podaję go na święta.
Dział:
Numer: Brać Łowiecka 12/2019, strona 68

Pobierz plik z artykułem w formacie PDF