Dzika kaczka pieczona w cukrowej glazurze


Cukrowe glazurowanie, a następnie pieczenie w średniej temperaturze to pewny sposób na doskonałą w smaku dziką kaczkę. Identycznie można przyrządzić kaczki hodowlane, wśród których najlepsze mięso – przypominające dziczyznę – mają kaczki piżmowe.
Numer: Brać Łowiecka 6/2019, strona 68

Pobierz plik z artykułem w formacie PDF