Dziczyzna – rzadki gość na naszych stołach


Statystyczny Polak rocznie spożywa zaledwie 0,08 kg dziczyzny. Te dane są nieco zaniżone, jednak mimo wszystko warto się zastanowić nad przyczynami tak znikomego zainteresowania tym rodzajem mięsa. Ich znajomość pomoże w opracowaniu przemyślanych działań promocyjnych, bez których nie uda się umocnić pozycji dziczyzny na krajowym rynku.
Numer: Brać Łowiecka 3/2019, strona 64

Pobierz plik z artykułem w formacie PDF