Wędzona kielnia bobrza


Wędzona kielnia, zwana również pluskiem, jest dla mnie prawdziwym rarytasem. Jej smak i konsystencję porównałbym do najlepszej słoniny wieprzowej. Solonej, doprawionej papryką w proszku i delikatnie wędzonej. Albo do wędzonego węgorza.
Numer: Brać Łowiecka 3/2017, strona 54

Pobierz plik z artykułem w formacie PDF